Como pelar calabaza
Consejo: Cómo Pelar Calabaza para unas recetas de lujo.
Ya hemos empezado con la temporada de la calabaza de Mataró, y por lo tanto ya tenemos disponibles las mejores calabazas de nuestra casa y por lo tanto es importante saber cómo pelar calabaza. Como siempre, hacemos una apuesta clara por la calidad y la proximidad en nuestros productos.
Ahora bien, la calabaza presenta una única dificultad a la hora de manipularla, que es poder pelar debido a la dureza de su piel … Es por ello que hoy os proponemos unos consejos para pelar la calabaza que os irán de maravilla!
Pasos a seguir:
Tomamos la calabaza, cortar la parte del “cuello” y cortamos por la mitad de forma alargada.
Cortamos trozos más pequeños para poder manipular mejor.
Apoyar un trozo sobre la mesa y pelamos de arriba abajo sin dejar de aguantar la pieza.
Finalmente, sacamos las semillas y filamentos con la ayuda de una cuchara.
*Un truco: hornearla antes!:
Si aún así te resulta complicado pelarla, se puede hornear entera y con piel durante unos minutos. La piel hará de “papillote” natural conservando todas las propiedades. En caso de optar por este sistema se deben hacer algunas incisiones en la piel para evitar que la calabaza reviente.