Croquetas de rossinyols del Maresme
Receta - Croquetas de rossinyols del Maresme
Estamos en otoño y es plena temporada de setas... y nos encantan! :)
Como hoy nuestro buscador de setas nos ha traido “rossinyols” del Maresme aprovechamos para explicar una receta buenísima de Croquetas de rossinyols del Maresme que os gustarán seguro !!
Ingredientes
1 cebolla grande
1 calabacín
1 buen puñado de rossinyols del maresme ( si no, de los que tengáis a mano)
2 cucharadas de harina
½ litro de leche (aprox)
1 huevo pan rallado
Un par de cucharadas de queso rallado
Preparación
Sofreir la cebolla y el calabacín (mejor si los pasas por la picadora).
Añadir los rossinyols cortados pequeños.
Cuando esté todo bien sofrito, poner las dos cucharadas de harina.
Ir añadiendo la leche y a medida que vaya espesante añadir el queso rallado.
Dejar enfriar en un plato grande y plano, hacer las croquetas, pasar por huevo. batido y pan rallado.
Freír en aceite abundante.
BUEN PROVECHO
Maridaje
Croquetas, tapeo... nos huelen a vermut! Aunque siempre va a gustos, aquí os dejamos algunas ideas para un buen vermut de nuestra bodega.