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El Maresme, una comarca para comérsela

El Maresme, una comarca para comérsela.

Tenemos la suerte de vivir en el Maresme, una comarca entre el mar y la montaña, con contrastes y paisajes variados. Su clima favorece cultivos diversos, todos con un sabor muy peculiar, muy nuestro, que no encontramos en los mismos productos de otros lugares y creo que muy marcados por la proximidad del mar.

Vinos de Alella, guisantes de Llavaneres, fresas de la Vallalta, patatas de Mataró, pescado de la lonja de Arenys de Mar, cerezas d'en Roca de Arenys de Munt, todos productos conocidos y apreciados.

Éstos son algunos de los más populares, pero vivimos en una comaraca que tiene una huerta muy variada y deliciosa que tenemos que intentar que no desaparezca.

Hay unas alcachofas tremendas, unos calçots super dulces, judias del ganxet que son como mantequilla, lechugas crujientes, cebollas tiernas y jugosas, pimientos, tomates, brócoli súper tierno y unas acelgas buenísimas, en fin... es como para no parar.

En la Serviteca creemos en los productos y productores de la zona, nos encantan las frutas y verduras de temporada e intentamos tener cuantos más productos de proximidad, mejor. Además de ser de una calidad contrastada, su consumo contribuye a la economia local.

Comprar directamente a los agricultores y negociar precios justos nos parece necesario para mantener vivo no sólo nuestro negocio, que también, si no para que se mantengan otros.

"Serviteca, qualitat, proximitat i servei", éste es nuestro lema, nuestra manera de hacer y en lo que creemos. Seguimos buscando productos con esta premisa, y encontramos cosas muy buenas ... quesos artesanos de Can Xicoy, tostadas de Can Puig, patatas de Ve de Gust, conservas Josimar. Productores del Maresme, que hacen cosas con cariño y dedicación.

En esto estamos y en esto seguiremos.

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Avinguda de Jaume Recoder, 35, 08301 Mataró, Barcelona, Spain

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