Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas
Receta - Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas
Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas, para esta primavera os recomendamos esta ensalada, sabrosa y muy saludable, hay una mezcla de sabores frescos que darán un toque de magia en vuestros paladares.
Ingredientes - Ensalada
ensalada al gusto
daditos de queso fresco
anchoas con aceite
4 nueces crudas
3 fresas
Ingredientes - Vinagreta de fresas
2 fresas del maresme maduras cortadas en trozos
1 cucharada de azúcar y sal
2 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
Elaboración
Ponemos las fresas cortadas al fuego con el azúcar, la sal y el agua, a fuego lento hasta que estén las fresas completamente deshechas.
Triturar y las pasamos por un colador.
A la mezcla, una vez enfriada añadimos el vinagre, batimos bien y luego añadimos aceite de oliva.
Montamos el plato, ponemos las hojas de lechuga añadimos las nueces, el queso fresco y las anchoas por encima, ponemos las fresas cortadas por alrededor y finalmente echamos por encima la vinagreta.
Maridaje
En este caso os recomendaremos un buen cava. Escoge el que más te guste y disfruta.
