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Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas

Receta - Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas


Ensalada con anchoas y vinagreta de fresas, para esta primavera os recomendamos esta ensalada, sabrosa y muy saludable,  hay una mezcla de sabores frescos que darán un toque de magia en vuestros paladares.


Ingredientes - Ensalada


  • ensalada al gusto

  • daditos de queso fresco

  • anchoas con aceite

  • 4 nueces crudas

  • 3 fresas


Ingredientes - Vinagreta de fresas

  • 2 fresas del maresme maduras cortadas en trozos

  • 1 cucharada de azúcar y sal

  • 2 cucharaditas de agua

  • 2 cucharaditas de aceite de oliva

  • 1 cucharada de vinagre de manzana


Elaboración

  1. Ponemos las fresas cortadas al fuego con el azúcar, la sal y el agua, a fuego lento hasta que estén las fresas completamente deshechas.

  2. Triturar y las pasamos por un colador.

  3. A la mezcla, una vez enfriada añadimos el vinagre, batimos bien y luego añadimos aceite de oliva.

  4. Montamos el plato, ponemos las hojas de lechuga añadimos las nueces, el queso fresco y las anchoas por encima, ponemos las fresas cortadas por alrededor y finalmente echamos por encima la vinagreta.

Maridaje

En este caso os recomendaremos un buen cava. Escoge el que más te guste y disfruta.





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Avinguda de Jaume Recoder, 35, 08301 Mataró, Barcelona, Spain

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