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Gazpacho de fresas del Maresme

Receta - Gazpacho de fresas del Maresme


Parece que el buen tiempo ya ha llegado, por eso os proponemos esta deliciosa receta de gazpacho de fresas del Maresme que entra solo! La fresa del Maresme es un producto de temporada, el reconocer por el olor sólo entrar en cualquier tienda. Pide siempre que sean de proximidad!


Ingredientes - 4 Personas


  • 600g de fresas

  • 1 pepino

  • 1 pimiento rojo

  • 1/4 de cebolla pequeña

  • 200g de pan

  • agua

  • Aceite de oliva virgen extra

  • vinagre balsámico

  • sal

  • pimienta negra



Elaboración

  1. Limpiamos y troceamos las fresas.

  2. Limpiamos y quitamos las semillas del pepino y el pimiento y los cortamos.

  3. En un recipiente ponemos una mezcla de aceite, pan empapado en vinagre balsámico, sal y agua y añadimos los las fresas, el pimiento, el pepino y la cebolla.

  4. Lo dejamos marinar 2 horas.

  5. Pasado este tiempo añadimos agua al gusto y lo batimos todo.

  6. Lo dejamos enfriar y listo!

Maridaje

En este caso os recomendaremos un buen cava. Escoge el que más te guste y disfruta.





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Avinguda de Jaume Recoder, 35, 08301 Mataró, Barcelona, Spain

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