ServiTeca Mataró
Gazpacho de fresas del Maresme
Receta - Gazpacho de fresas del Maresme
Parece que el buen tiempo ya ha llegado, por eso os proponemos esta deliciosa receta de gazpacho de fresas del Maresme que entra solo! La fresa del Maresme es un producto de temporada, el reconocer por el olor sólo entrar en cualquier tienda. Pide siempre que sean de proximidad!
Ingredientes - 4 Personas

600g de fresas
1 pepino
1 pimiento rojo
1/4 de cebolla pequeña
200g de pan
agua
Aceite de oliva virgen extra
vinagre balsámico
sal
pimienta negra
Elaboración
Limpiamos y troceamos las fresas.
Limpiamos y quitamos las semillas del pepino y el pimiento y los cortamos.
En un recipiente ponemos una mezcla de aceite, pan empapado en vinagre balsámico, sal y agua y añadimos los las fresas, el pimiento, el pepino y la cebolla.
Lo dejamos marinar 2 horas.
Pasado este tiempo añadimos agua al gusto y lo batimos todo.
Lo dejamos enfriar y listo!
Maridaje
En este caso os recomendaremos un buen cava. Escoge el que más te guste y disfruta.