Patatas Rellenas a lo Fácil.
Receta: Patatas Rellenas de Jamón y Queso.
¿Os gustan tanto las patatas como a nosotros?
¿Sabes que en Mataró tenemos unas patatas excelentes?
Pues esta receta con patatas de Mataró seguro que te gustará, buena y fácil de hacer.
Ingredientes
4 patatas de Mataró medianas.
8 lonchas de jamón cocido (se puede sustituir por bacon o jamón serrano)
8 lonchas de queso Raclette (o el queso para fundir que más te guste)
1 cdta. de aceite de oliva.
hierbas aromáticas opcionales (al gusto de cada uno)
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Lavamos y secamos las patatas, las cortamos poniendo dos palillos de brochetas debajo, para no cortarlas del todo, tienen que quedar como un acordeón.
Colocamos las patatas cortadas en una bandeja de horno, les ponemos un chorrito de aceite por encima (puedes pintarlas con mantequilla si lo prefieres) y las hierbas aromáticas que te gusten. Las horneamos unos 30 minutos, Las pinchamos con un palillo para ver si están cocidas.
Las sacamos del horno y en cada corte le ponemos un trocito de jamón cocido y un trocito de queso raclette.
Volvemos a meter en el horno hasta que queden doraditas, unos 8 minutos.
Servimos y ¡A disfrutar!
Recomendación
Nosotros acompañamos estas patatas tan ricas con un vino blanco D.O, Empordà, un Espelt Mareny bien fresquito.