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Rollitos de espárragos con tocino

Receta - Rollitos de espárragos con tocino


Estamos en plena temporada de espárragos, que ofrece muchas posibilidades culinarias. Por eso hoy os proponemos esta receta de rollitos de espárragos con tocino.

Ingredientes


  • Un manojo de espárragos

  • Tocino

  • sal y pimienta

  • aceite de oliva


Elaboración

  1. Precalentamos el horno, arriba y abajo, a unos 180ºC.

  2. Lavamos los espárragos, y los cortamos, quedando sólo con la parte verde y la punta.Los salpimentamos ligeramente, y los montamos: cogemos unos 7 u 8 espárragos, dependiendo del grosor, los agrupamos, y los envolvemos con un corte de tocino a modo de cinturón.

  3. Ponemos los rollitos en la bandeja del horno con las puntas del tocino abajo para que no se abran y lo ponemos unos 10 minutos en el horno.Y ya están los rollitos listos!

Maridaje

En este caso os recomendaremos una buena cerveza artesana. Escoge el que más te guste y disfruta.



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